Sitruunapesto-kasvispasta
Ainekset 4 annosta
8 dl (250 g) Pirkka farfallepastaa
n. 3 rkl Pirkka sitruunapestoa
1 (120 g) sipuli
1 (n. 350 g) kesäkurpitsa
2 (250 g) tomaattia
1 pkt (125 g) Pirkka Mozzarella di Bufala -juustoa
1 rkl Pirkka ekstra neitsytoliiviöljyä
1/2 tl suolaa
mustapippuria
parmesaaniraastetta
Vaihe 1
Pane pastavesi kuumenemaan ja keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja sekoita joukkoon sitruunapesto.
Vaihe 2
Kuori ja hienonna sipuli. Kuutioi kesäkurpitsa ja tomaatit. Paloittele tai revi mozzarella.
Vaihe 3
Kuullota sipuli rasvassa paistokasarissa. Lisää kesäkurpitsat. Kypsennä noin 5 minuuttia. Lisää tomaatit. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Vaihe 4
Sekoita kasvikset pastan joukkoon. Lisää mozzarella. Tarjoa lisäksi parmesaania.
http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/106129-sitruunapesto-kasvispasta
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti