Hyvä kasvispasta
200 g kuivapastaa esim. pennepasta
1 sipuli
1 kesäkurpitsa
2 valkosipulinkynttä
öljyä paistamiseen
suolaa
mustapippuria
250g kirsikkatomaatteja
½ dl persiljaa silputtuna
½ dl ruohosipulia silputtuna
100g Arla Apetina feta juustoa, makuna Red Peppers
Keitä pasta kypsäksi.
Pastan kiehuessa kuori ja silppua sipuli. Paloittele kesäkurpitsa. Kuori ja pilko valkosipuli.
Kuumenna öljy paistinpannussa ja kuullota sipulit. Lisää kesäkurpitsakuutiot ja
paista muutama minuutti. Lisää valkosipulimurska ja kääntele hetki. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kaada pannulle keitetty, valutettu pasta ja anna kuumentua. Puolita
kirsikkatomaatit ja lisää ne joukkoon. Nosta pannu pois liedeltä.
Hienonna yrtit ja lisää mukaan. Lisää mukaan fetajuustopalaset.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti